母の昼食

ごはん、白味噌汁(豆腐、なめこ)、アジの開き、千枚漬け、大根・昆布・豚肉の煮物、大根の皮と葉っぱの炒めもの、ヤーコー？(芋類？)の炒めもの


嫁が台湾に行っているので、今日は久しぶりに母が作った。
大根の葉と茎の部分、皮を鰹節と塩と酒と醤油で炒めたやつは、弁当によく入っていたメニューで懐かしい。
大根と昆布、肉を煮て片栗粉でトロミを付けたものも、母がよくやったやつだ。
高校生の頃からは薄味になったが、変わらない味であった。