2008年03月31日
パスタ
パスタ(スパゲッティ、ホタテ、エビ、シメジ、タマネギ、トマト、ニンニク)、イカの炒めたもの、じゃがいもを茹でたものタマネギとトマトの甘みがよく出ていた。
2008年03月30日
かにを福井に食べに来ている。2008年03月29日
忙しいときの定番、チャーハンだった2008年03月28日
セロリ
ごはん、赤だし(ねぎ、まいたけ、しいたけ)、セロリの炒めもの、ホタルいか、サバの切身の塩焼き、南瓜の煮付けセロリは干しエビと炒めた中国風だった
2008年03月27日
鰹
たまご雑炊(ごはん、たまご、春菊)、鰤の照り焼き、鰹のたたき(鰹、ねぎ、しょうが)、昨日の残りの煮物鰹がおいしかった。
昨日の残りの煮物は、よく味が染みていた。
2008年03月26日
丸芋の味噌汁
ごはん、赤だし(丸芋の団子、大葉)、大根と糸こんにゃくとちくわと椎茸の煮物、鰆、わさびつけとちくわの和え物、菜の花のおひたし今日は嫁がランチに行ったので、母の料理。
また菜の花のおひたしかと思ったが、ゴマ油が入っていたこととシソを干してふりかけにしたものが入っていた。
味噌汁にはつみれが入っていたが、何が入っているのかが分からなかったので聞いた。丸芋を摺って団子にしたものだった。おいしかった。
2008年03月25日
咲いた。2008年03月25日
コロッケ
ごはん、赤だし(ねぎ、油揚げ)、菜の花のおひたし、奴、コロッケ菜の花は家の庭に植えてあるもの、新鮮でエグみがなくおいしい。
コロッケは松丈。
2008年03月24日
赤だしがおいしそう
ごはん、赤だし(ねぎ、豆腐)、ひじきと大豆とちくわ、なすとじゃがいもと豚肉の炒めもの最近ずっと赤だしなのは白味噌がないからであった。
2008年03月22日
ハヤシライス
ハヤシライ(ごはん、ビーフ、タマネギ、じゃがいも、にんじん、アスパラ)、ブロッコリー肉は柔らかくなっていたが、今日の味付けからすると、もっと煮込んで欲しかった。びっくりするぐらいに柔らかくして欲しかった。今日はこういう気分だ。
2008年03月21日
とんかつ
ごはん、赤だし(なめこ)、もずく、豚肉と豚肉に大葉とチーズを挟んで揚げたとんかつチーズが入っていたので熱々で食べたかったところだが、冷めていた。
今朝、義母を空港まで送った。義母が帰国したので嫁の家事の負担が元通りになる。
忙しいので大変だが頑張って欲しい。
2008年03月19日
こんにゃく
ごはん、赤だし(なめこ、ねぎ)、あじの開き、ちくわとアスパラのごまあえ、里芋とこんにゃくの煮物煮物はおいしかったし、アスパラが爽やかで良かった。
2008年03月18日
チャーハン
チャーハン(ごはん、ウィンナー、グリーンピース、コーン、にんじん)、たまごスープ(たまご、もやし、ねぎ)嫁定番のチャーハンだった。
食べるのが遅くなって、スープのモヤシがしなしなになってしまっていた。残念。
2008年03月17日
さんま
ごはん、赤だし(ねぎ、大根、油揚げ)、焼きさんま、ブロッコリーとカリフラワー、ウィンナーとハムとホウレンソウのソテーホウレンソウがちょっとえぐかった
2008年03月14日
魚の煮付け
ごはん、赤だし(油揚げ、ねぎ)、たまご焼き、きゅうりとかにはんぺいとじゃこの酢のもの、イシモチの煮付けまぁまぁだ。魚を煮すぎていた。
2008年03月13日
チャーハン
チャーハン(ごはん、ウィンナー、じゃこ、ねぎ、グリーンピース、にんじん、コーン)、赤だし(じゃがいも、タマネギ)作る時間がなかったみたいだ。
2008年03月12日
他人丼
他人丼(ごはん、豚肉、たまご、タマネギ)、味噌汁(素麺、タマネギ)、白菜の浅漬け昨日はゴルフに行っていたので、嫁のごはんは１日振りだ。
一目見て、親子丼かと思ったが、肉が豚肉だった。
肉は調度良い固さに煮てあり、良かった。
2008年03月10日
カレーライス
カレーライス(ごはん、鶏の胸肉、エビ、モンコウイカ、ホタテの貝柱、豚の挽き肉、タマネギ、にんじん、じゃがいも、トマトピューレ)具だくさん。辛口。
2008年03月07日
今日は大皿で
スパゲッティ(パスタ、シーチキン、スナックエンドウ、青じそ、オリーブオイル、塩コショウ)、(パスタ、ハム、ジャコ、ベーコン、ブロッコリー、小松菜、オリーブオイル、塩コショウ)、アボガドの刺身少し味が濃いが、大葉と小松菜の苦みが適度に効いている。
アボガドがそのままで味付けされていないことに驚いたが、醤油とワサビがおいてあったので理解できた。
2008年03月06日
3月6日の記事
ごはん、赤だし(白菜、しめじ)、鯖の塩焼き、菜の花のおひたし、金時まめ普通だった。
急いで食べたので、味わっていられなかった。
菜の花にしては苦味がそんなになかった。
