きゅうりのぬかづけ

ごはん、白味噌汁(豆腐、ネギ、わかめ)、きゅうりとわかめとじゃこの酢のもの、しょうが焼き、きゅうりのぬかづけ


しょっぱいぬかづけだが、化学調味料が入っていないので、後味は悪くない。
大学１年の料理に萌えていたちょうどこの頃、いろいろなぬかづけを使っては、丼のご飯をかきこんでいたのを思い出す。