中国火鍋

 中国には火鍋の元が売っている。
そのルーを炒めて、鍋に投入すると火鍋が出来上がる。

火鍋の中で羊肉を煮て食べると、これが上手い。
日本にはなかなか羊肉が売っていないので、豚肉で代用していたが、やはり中国の鍋は羊肉に限る。

ゴマ油につけて食べるが、このなかに香菜を入れて食べるのが良い。