念願の羊肉

内藤精肉店さんに注文をして、1.4キロの羊肉を購入できた。日本でこんなに良い羊肉を買えるとは思っていなかったので、非常に嬉しい。

昨日は青年会議所の会議があったので、外で食事を済まそうと思っていたのだが、早々に終わってしまったので、柿本のFEELで豆腐と香菜、ワインを買って帰った。
鍋に、キムチ鍋の元・豆腐・シイタケ・羊肉を入れて食べた。
食材を切るのが面倒くさかったので、ネギや生姜など臭みを取るものを入れなかったのだが、臭みはなく、おいしく頂けた。
また、肉も柔らかく、煮過ぎてしまっても硬くはならなかった。

今日は嫁さんに本格的な中国鍋にしてもらう。
中国の鍋で、重慶火鍋と北京のしゃぶしゃぶをしよう。

内藤さん、ありがとうございます。またよろしくお願いいたします。